На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

Ресторанная засолка красной рыбы. Даже рыхлая горбуша получится плотная, но мягкая как масло

Именно таким способом рыбу обычно солят в ресторанах — методика проста и требует лишь небольшого количества обычных специй. Засолка не занимает много времени, рыба получается нежной и тает во рту.

Ингредиенты:
Форель (или любая красная рыба) — 2 кг
Соль — 4 ст. л. (2 ст. л. на каждый килограмм)
Сахар — 2 ст.

л.
Лимонный перец — ½ ч. л. (по желанию)
Укроп — 1 пучок
Пищевая плёнка 

Приготовление:

Разделайте рыбу на два филе, удалите все кости, в том числе мелкие. Если осталась икра, её можно засолить отдельно.


 

Ссылка на первоисточник
наверх