На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...
  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...

Маринованный красный лук к шашлыку: стоит открыть баночку, про мясо забудут

Маринованный красный лук — отличная быстрая закуска, которая прекрасно дополняет любые мясные блюда: будь то жареное, отварное или запечённое мясо. Готовится она практически без усилий — достаточно разложить нарезанный лук по банкам, залить простым маринадом и уже на следующий день можно наслаждаться вкусом.

Ингредиенты: Красный лук — 3 средние головки Каменная соль — 22 г (около 1 ст л без горки) Уксус 9% — 50 мл (примерно 3 ст л) Вода — до верха банки (комнатной температуры) Специи по желанию: перец чёрный горошком, лавровый лист, гвоздика, кориандр Острый перец (например, халапеньо) — по вкусу, можно свежий или маринованный

Приготовление:  1. Очистите лук от шелухи, разрежьте каждую луковицу пополам и тонко нашинкуйте.

2. Предварительно простерилизуйте банки, если планируете хранить лук дольше 1 недели.

3. Укладывайте лук плотно, но не переусердствуйте — он должен сохранять свою структуру. При желании, на дно банки можно положить специи или ломтики халапеньо.

4. В каждую банку насыпьте 22 г соли. Добавьте 50 мл уксуса. Долейте воду до самого верха банки. Вода должна быть чистой и комнатной температуры. Лук должен быть полностью покрыт жидкостью. При необходимости, перемешайте содержимое деревянной ложкой или палочкой, чтобы соль равномерно распределилась.

5. Плотно закройте банки крышками. Поставьте в холодильник минимум на 12–24 часа. Уже на следующий день лук будет готов к употреблению. Через 2–3 дня вкус станет более насыщенным и сбалансированным. Храните в холодильнике до 2 недель.

 

Советы: Для остроты — добавьте мелко нарезанный острый перец или немного чили-хлопьев. Для сладко-кислого вкуса — можно добавить 1 ч л сахара на банку. Экспериментируйте со вкусами, добавляя чеснок, тимьян, укроп или другие пряности.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх