Steak Lovers

16 169 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анатолий Покидин19 января, 14:02
    очередной фейк от этой дамы!Итальянский сыр д...
  • ирина Ирина19 января, 12:21
    Не знаешь кому и чему верить. Слушай свой организм и будет тебе счастье.Влияние завтрака ...
  • Ирина Селезнева (шевченко)19 января, 11:21
    Проценты от веса мясаСыровяленная колб...

Строганина из скумбрии: превращаем простую рыбу в закуску вкуснее семги

Строганина из скумбрии: превращаем простую рыбу в закуску вкуснее семги

Из самой обычной скумбрии в два счета можно приготовить настоящую северную закуску. Строганина из скумбрии не требует ни сложных ингредиентов, ни значительного времени на готовку — рыбу нужно будет просто заморозить. Зато результат получается выше всяких похвал – многие говорят, что закуска даже вкуснее, чем семга или форель.

Нам понадобится свежемороженая скумбрия (рекомендуем выбирать рыбу с гладкой, матовой кожей, это говорит о свежести продукта), щепотка соли, черный молотый перец, приправа для рыбы, лимон и немного тимьяна. Рецепт допускает эксперименты, можно попробовать добавить к рыбе любимых специй, или сделать ее острее, добавив перца чили. Первым делом удаляем хвост и голову, убираем все внутри.

Оставляем рыбу размораживаться. Затем убираем хребет, он снимется с большинством костей. Промокните филе бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки жидкости. Солим скумбрию, добавляем приправ (на этом этапе смотрите по вкусу), скручиваем филе в рулет и заворачиваем плотно в пищевую пленку, как показано в видео.

Ставим скумбрию в морозилку на 2-3 часа. И можно подавать рыбу на стол, настрогав ее тонкими слайсами. Такая скумбрия хороша с соевым соусом, можно чуть сбрызнуть ее лимоном перед подачей.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх