Ароматное сало и чесночными нотками во вкусе можно приготовить всего за 3 дня. Ничего сложного в готовке нет - мы просто маринуем исходный кусок мяса и ставим его в холодильник. В качестве основы лучше всего подойдет грудинка на 1 - 1,5 килограмма.
Для рассола понадобится литр воды и 150 граммов соли.
Далее специи: черный перец, чеснок 3-4 зубчика, лавровый лист. Режем грудинку на 3 сантиметровые куски. Воду ставим кипятиться и засыпаем туда соль. После начала кипячения размешиваем и следим, чтобы вся соль растворилась.Это примерно 2-3 минуты времени. Куски грудинки кладем в подходящего размера контейнер и обильно натираем специями и чесноком со всех сторон. Как только вода немного остыла, заливаем ее в контейнер. Теперь остается только ждать - сначала охлаждаем полностью заготовку до комнатной температуры под крышкой. А потом ставим в холодильник на 3 дня.
Готовое сало можно просто резать и подавать на стол. Идельно и быстро!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии