Приготовление свинины в духовке - обычное дело, но часто мясо становится сухим или пресноватым на вкус. Чтобы избежать этой проблемы, достаточно внести небольшие изменения: сделать надрезы на свинине и вставить в них кольцо лука и ломтик бекона. Эти простые шаги не только сохраняют влажность мяса, но также добавляют великолепный аромат.
Ингредиенты: 1 кг свинины 200 г бекона 10 г соли 5 г черного молотого перца 2 зубчика чеснока 5 г сушеного майорана (или других любимых приправ) 1 головка лука 400 г квашеной капусты Тертый сыр
Инструкции: 1. Подготовьте мясо. Возьмите кусок свинины и надрежьте его по всей длине, но не до конца, чтобы сохранить единую основу.
2. Посолите и поперчите свинину с обеих сторон. Равномерно посыпьте мясо майораном и выдавите два зубчика чеснока на поверхность мяса. Распределите чеснок равномерно.
3. Вставьте в каждый надрез по тонкому кольцу лука и оберните кусок свинины ломтиками бекона. Лук и бекон придадут мясу аромат и соковитость.
4. Переложите приготовленное мясо в форму для запекания. Разместите квашеную капусту в свободной части формы, рядом с мясом. Это добавит вкусное и кисловатое блюдо.
5. Поставьте форму с мясом и капустой в предварительно разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах в течение примерно 40 минут, или до тех пор, пока свинина не станет золотистой и хорошо проготовится.
Опционально: Если желаете усовершенствовать блюдо, посыпьте сверху немного тертого сыра за 5 минут до окончания приготовления. Это создаст золотистую корку и придаст блюду дополнительный вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии