Кабачки чаще всего жарят, но они хороши и в виде быстрой малосольной закуски. Маринуются они еще быстрее, чем огурцы - нам будет достаточно двух часов, чтобы сырой овощ стал главной закуской и салатом на столе. Посуда не понадобится, замаринуем все в обычном пакете. На 2 средних кабачка общим весом примерно 800 граммов нам понадобятся: 3 чайные ложки сахара 2 чайные ложки соли 15 мл лимонного сока 5 зубчиков чеснока 3-4 горошины душистого перца 30 мл оливкового или растительного масла 1 лавровый лист пучок свежей зелени Кабачки нарезаем как для салата и загружаем в пакет.
Сюда же добавляем все ингредиенты, кроме чеснока. Зелень мелко шинкуем. Завязываем пакет и хорошо переминаем, чтобы внутри специи и зелень равномерно распределились. В качестве последнего ингредиента добавляем чеснок. Его можно выдавить или нарезать слайсами. Завязываем пакет и оставляем в холодильнике на 2 часа. Через указанное время наши кабачки готовы. Они получаются удивительно вкусными и моментально улетают со стола. Видеорецепт: Кабачки очень удобны, когда хочется сделать чего-то новенького, а привычные соленья надоели или еще не дошли. Их можно использовать как закуску, салат или гарнир. Очень универсальное блюдо!
Свежие комментарии