На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 779 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Это как это запекать в центр стола??? Автор русский язык знает?Рулька на квасе: ...
  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...

Делаем мясо по-французски, но в фольге. Сока становится больше, оно буквально пропитывается вкусом

Приготовленное целым противнем мясо по-французски теряет большую часть сочности. Повар научил, как исправить эту проблему и одновременно упростить подачу: оказалось, что для рецепта удобнее использовать фольгу и делать мясо порционно.

Ингредиенты: 700 граммов свинины 6 картофелин 100 граммов сыра Соль, итальянские травы и специи для мяса по вкусу 1 луковица 1 средняя морковь

Мясо режем крупными слайсами. Отбиваем его, присыпаем солью и специями.

Картошку нарезаем тонкими пластами, отвариваем ее до готовности. Разогреваем сковороду и обжариваем вместе нарезанные тонко лук и морковь. Теперь начинаем формировать блюдо: на каждый кусочек фольги выкладываем слой картошки, на нее мясо, сверху зажарку.

Заворачиваем фольгу и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах. Затем открываем фольгу, присыпаем сыром и запекаем еще 10 минут. Благодаря порционному приготовлению весь сок остался внутри. Мясо получилось намного вкуснее обычного.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх