На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Картошка вкуснее чем мясо: пропитываем мясным соком почти насквозь

Обжаренное до хрустящей корочки мясо в новом рецепте уходит на второй план после картошки. Она пропитывается соком почти насквозь и получается еще вкуснее самого мяса. Готовить будем классическое блюдо узбекской кухни: казан-кабоб.

Ингредиенты: Баранина (можно брать и любое другое мясо) — 1,5 килограмма Молодая картошка — 1,5 килограмма Курдючный жир Зира, кориандр, любые другие специи по вкусу Соль по вкусу

Готовим: 1. Мясо режем крупными кусками, пересыпаем специями, перемешиваем.

2. На дно казана (можно взять глубокую кастрюлю с толстыми стенками и дном) кладем курдючный жир. Сверху очищенный молодой картофель. 3. Солим, добавляем кориандр, зиру. Укладываем мясо. 4. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне около получаса. 5. Вынимаем мясо, картофель еще раз присыпаем всеми специями, переворачиваем и возвращаем мясо на место. Накрываем крышкой и оставляем до готовности. Подробный видеорецепт: Картофель получился сочным, с хрустящей корочкой. Он лежал первым слоем и полностью пропитался мясным соком.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх