Ленивая выпечка, когда гости уже на пороге: все смешали вилкой и в духовку, а через 30 минут она уже на столе

Сладкий творожный рулет станет настоящей жемчужиной в вашей кулинарной книге. Готовится он элементарно: просто смешиваем все прямо вилкой в миске и почти сразу отправляем в духовку. Фруктовая начинка здесь проявляется очень ярко, а творожная основа создает мягкую, податливую текстуру

Ингредиенты: творог любой жирности 150 г сахар 2–3 ст л ванильный сахар по вкусу яйцо 1 шт растительное масло 40 мл соль щепотка мука 150 г разрыхлитель 1 ч л изюм по вкусу фруктовое повидло или джем по вкусу мука для подпыла стола

Приготовление: Соедините творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль, разомните вилкой до однородности.

Влейте масло и снова перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем, постепенно введите в творожную массу и замесите мягкое слегка липкое тесто без чрезмерного добавления муки. Оставьте тесто на двадцать минут, чтобы оно стало более податливым.

Подпылите стол, раскатайте тесто в пласт толщиной около трех миллиметров. Смажьте поверхность повидлом, распределите изюм и разровняйте начинку тонким слоем. Сверните рулет, закрепите шов, переложите на лист бумаги для выпечки и разрежьте вдоль на две части, не доходя до конца. Переплетите половины между собой и придайте им аккуратную форму.

Выпекайте при температуре 180 градусов около тридцати минут, ориентируйтесь на румяность поверхности и готовность теста. Дайте рулету слегка остыть и подавайте к чаю.

Творожная основа сохраняет мягкость, а плетеная форма делает изделие аккуратным и удобным для нарезки.