Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Liliana Olshanskaya
    Вот почему узбечки из кишлаков, которые по жизни не употребляют алкоголь, часто умирают от цирроза печени.Картошка с курице...
  • Dima Presnov
    на кой чёрт мясо,которое не нужно жевать?Готовим стейк вну...
  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...

Жарю блины в дырочку: самые нежные и воздушные

Жарю блины в дырочку: самые нежные и воздушные

Блины в дырочку на кефире готовятся быстро и не требуют много времени. Основной секрет здесь в тесте – мы замешаем его так, что блины не только будут нежными и воздушными, но и не прилипнут к сковороде.  Для небольшого количества блинов мы возьмем пакет нежирного 2,5 процентного кефира. Важно, чтобы кефир не был холодным – пакет должен быть комнатной температуры.

На пакет кефира берем 500 мл кипятка, 450 граммов муки, 2 ложки сахара, 3 яйца и 4 ложки растительного масла. Для вкуса добавляем ложку соли и ложку пищевой соды. Соль можно варьировать в зависимости от предпочтений, а сода нужна нам для пузырьков. Все тесто замешиваем до однородной массы. Оно получится жидким и текучим – то что надо для наших блинов! Буквально несколько минут даем тесту постоять и начинаем жарить наши блины. В тесте уже видно, что начали появляться пузыркьки воздуха – это правильное тесто. Начинаем жарить блины на сковороде.

Выливаем тесто на сковороду. Важно не переборщить с количеством – слой теста должен быть максимально тонким. Как только мы выливаем тесто, оно сразу же насыщается пузырьками. Если у вас также, значит все сделано правильно. Переворачиваем и прожариваем вторую сторону блина.  Блины готовы.

Благодаря нашему тесту, они получаются невероятно нежными и пузырчатыми.  Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх