Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Начиняем тончайшее тесто начинками и жарим за 7 минут почти без масла

Начиняем тончайшее тесто начинками и жарим за 7 минут почти без масла

Традиционные итальянские пирожки-лепешки пьядина являются основой для наполнения разными начинками. Пьядина может подаваться как вместо хлеба, так и полноценным самостоятельным и довольно сытным блюдом, готовить же ее совсем просто: начиняем тончайшее тесто и жарим почти без использования масла.

Сначала займемся тестом. Разводим в воде половину чайной ложки соли, размешиваем и вливаем воду в миску с 250 граммами муки. Туда же наливаем 20 миллилитров оливкового масла, размешиваем все вместе и затем уже руками на рабочей поверхности вымешиваем тесто. Оставляем его на полчаса на расстойку. Достаем тесто, делим его на равные части. Теперь в глубокую миску черех дуршлаг процеживаем томатный соус, к нему добавляем ореган, соль, оливковое масло.

Каждый кусочек теста раскатываем в очень тонкую лепешку. Раскладываем в центре нарезанную некрупно моцареллу и поливаем нашим домашним соусом. Складываем лепешку пополам и аккуратно защипываем края. Падиньи традиционно жарятся на плоской сковороде почти без масла — держите их до румяной корочки, это займет около 7 минут.  

Начинка у падиньи может быть абсолютно любой. Попробуйте варьировать ее от приготовления к приготовлению.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами.

Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх