Приготовление самсы раньше занимало слишком много времени, причем в основном приходилось тратить его на хлопоты с тестом. По новому рецепту самсу можно приготовить даже не притрагиваясь к тесту, взяв вместо него тонкий лаваш. Блюдо получится даже вкуснее, поскольку начинки будет больше.
Ингредиенты: 400 граммов фарша, 1 луковица, 100 граммов сыра, 1 яйцо, 2 листа тонкого лаваша, 5 граммов кунжута, соль и перец по вкусу. Переходим к рецепту. Измельчаем в блендере лук и смешиваем его с фаршем, туда же добавляем яичный белок (желток будем использовать для смазывания), соль и перец.
Теперь нарезаем лаваш полосками шириной примерно 10 сантиметров, фарш распределяем по каждой полоске, посыпаем сверху тертым сыром и сворачиваем треугольником. Выкладываем заготовки на противень. Смазываем желтком (благодаря ему образуется аппетитная корочка), посыпаем кунжутом и выпекаем 25 минут при 180 градусах.
Самса в лаваше получилась сочной и с насыщенным вкусом. А на весь процесс ушло едва ли полчаса.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии