Ленивые пельмени удобны тем, что их не нужно долго лепить, но вместо акууратных шариков из теста с фаршем внутри, у многих получается бесформенная масса. Сейчас мы покажем способ, как сделать все красиво и быстро.
Ингредиенты:
1 кг говяжьего фарша (желательно с небольшим содержанием жира)
100-150 г лука
10-20 г чеснока (по желанию)
16-18 г соли
1-3 г чёрного молотого перца
200 г муки
Яйца
Вода
Приготовление:
Начнем с фарша, но можно взять и готовый.
В результате у вас должны получится небольшие фрикадельки.Лук измельчите в блендере, либо просто в мясорубке. Выложите его к фаршу, измельчите сюда же чеснок, добавьте соль и перец, все тщательно вымешайте. Из получившейся массы скатайте руками небольшие шарики. Отправьте их ненадолго в морозильник, чтобы при панировании они не деформировались.
Свежие комментарии