На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 072 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор zz
    Классический рецепт плова (с учетом того, что каждый повар чуток его меняет, как и состав специй), только зачем-то до...Рассыпчатый Ташке...
  • Ириша
    Захотелось вые...ться, ан не чем кроме перловки...Любимая каша Петра I
  • Виктор Белогорцев
    скорее всего из крахмала, которого в советском мороженом никогда не былоТо самое советско...

Чебуреки из фарша, но без теста. Вместо него взяли капустные листья, как для голубцов

Мало кто устоит перед сочными чебуреками с аппетитно хрустящей золотистой корочкой, но обычно готовят их редко, поскольку на замес правильного теста уходит слишком много времени. Рецепт с капустой полностью решает проблему: получается быстро и сочно.

Ингредиенты: 500 граммов фарша, 1 вилок капусты, по чайной ложке соли, сухого чеснока и смеси перцев, половина чайной ложки молотого перца, 1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1 луковица, 100 граммов муки, столовая ложка крахмала, 3 яйца, 4 столовые ложки панировочных сухарей.

Сначала подготовим начинку.

Вымешиваем фарш с указанными выше специями, лук измельчаем в блендере и добавляем туда же. Ставим пока в сторону и займемся капустой. Кладем ее в горячую воду и после закипания варим 5 минут. Теперь листья отделить стало совсем легко. В отдельную миску разбиваем яйца, солим, взбиваем вилкой.

В другую емкость насыпаем муку и крахмал, в третью панировочные сухари. Наполняем фаршем каждый капустный лист, заворачиваем его конвертом. Обмакиваем в муку, затем в яйца и в панировочные сухари. Осталось только пожарить заготовки в кипящем масле.

Начинку при желании можно сделать и более разнообразной. Достаточно будет добавить к начинке тертый сыр, или грибы.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх