Всего 1 баклажан можно в считанные минуты превратить в настолько сытный ужин, что к нему даже не потребуется мяса. Еды получится целая сковорода, аромат блюду придаст чеснок и острый перец.
Ингредиенты: 1 большой баклажан 2 столовые ложки масла 1/4 чашки чеснока 5 помидоров соль 2 чили Вода
Пошаговый рецепт: Баклажан разрежьте пополам и нарежьте на кольца.
Посыпьте солью с обеих сторон и оставьте на 10 минут. Затем хорошо обсушите от влаги. Разогрейте масло для жарки в сковороде. Обжарьте кольца баклажана на среднем огне до золотистого цвета. Откиньте на сито, чтобы стекло излишняя жидкость. Теперь в той же сковороде разогрейте еще немного масла.Обжарьте измельченный чеснок на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанные крупно помидоры, соль и перец. Накройте крышкой и протомите на огне чуть выше среднего 5 минут. Пора вернуть к овощам баклажаны. Влейте также немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне уже до готовности, это займет около 25 минут.
Баклажаны получились невероятно вкусными. Подать их можно и просто со свежим хлебом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии