На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Кебаб из курицы на обычной сковороде. Восточный рецепт: получается сочно как на мангале

Считается, что настоящий кебаб жарить нужно исключительно на углях. Это совсем не так: восточные повара приноровились делать сочный куриный кебаб даже на обычной сковороде. Тонкость рецепта в консистенции фарша и точно выверенном количестве используемых специй.

Ингредиенты: на 1 килограмм смешанного куриного фарша (вкуснее будет брать и грудку, и более жирные бедрышки) нам понадобится 1 мелко нарезанная луковица, 1 мелко нарезанный болгарский перец, столовая ложка измельченного чеснока, столько же паприки и хлопьев острого перца чили, около 50 граммов петрушки, соль по вкусу и растительное масло.

Для формирования кебаба возьмите деревянные шпажки.

Готовый куриный фарш перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему все перечисленные в ингредиентах специи вместе с зеленью и чесноком. Туда же кладем лук и перец, затем очень тщательно вымешиваем фарш до однородной массы. Поставьте заготовку на час в холодильник. По большому счету, остались уже мелочи. Аккуратно формируем фарш на деревянные шпажки. На каждый кебаб используем 2 шампура. И обжариваем до аппетитной корочке на заранее раскаленной сковороде. Обжарка производится с четырех сторон.

Подайте кебаб с тонким лавашом и салатом, это проверенное сочетание вкуса.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх