Потрясающие котлеты из куриной грудки: тают во рту и делаются в два счета

Куриная грудка по этому рецепту раскрывается по-новому, здесь мясо становится мягким, сочным, без лишней подготовки и хлопот с маринадом. Делать будем особенные рубленые котлеты, сытные и не дорогие по составу.

Ингредиенты: куриное филе 580 г яйца 3 шт. сметана 1 ст. л. укроп свежий 2 веточки петрушка сухая 1 ч.

л. чеснок сухой 0,5 ч. л. или свежий 1 зубчик чёрный молотый перец соль 0,5 ч. л. ржаная или другая мука 2–3 ст. л. сыр твёрдый 50 г растительное масло

Приготовление: Нарежьте куриное филе как можно мельче, переложите в миску, добавьте яйца, сметану, мелко порубленный укроп, сухую петрушку, чеснок, чёрный перец и соль, всё тщательно перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте до однородности, добавьте тёртый сыр, снова перемешайте.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите ложкой куриный фарш, формируя небольшие котлеты, обжарьте на среднем или чуть ниже среднего огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые котлеты переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.

Куриные котлеты можно подавать и вовсе без гарнира, просто с хлебом.