Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...
  • ира
    спасибо автору за рецепт!Обваливаем курино...
  • Светлана Снегина
    хорошо получается.Превращаем булки ...

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

Скучное картофельное пюре можно за считанные минуты сделать совершенно новым гарниром. Его вкус почти нейтрален и легко впитывает в себя вкус дополнительных ингредиентов. Луковые кольца, сыр, сметана – вариаций начинок может быть очень много. И большинство из них делаются очень быстро. Если же хочется чуть больше оригинальности, можно сделать пюре с запеченной сырной корочкой: такое блюдо точно всех удивит.
Пюре с луковыми чипсами

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

1,5 килограмма картофеля, очищенного и нарезанного на половинки 4 очищенных зубчика чеснока 2 чашки рапсового масла 6 больших луковиц-шалот, тонко нарезанных 100 граммов сливочного масла Соль по вкусу

В большой кастрюле, сварить картофель и чеснок. Варить на умеренном огне, пока картофель не станет мягким. В это время, в сковородке с толстым дном разогреть рапсовое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Когда картофель будет готов, сделать из него пюре по стандартному рецепту. При сервировке на тарелке, украсить пюре кольцами обжаренного лука.

Картофельная шантилья с сырной корочкой

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного на половинки 1/2 чашки холодного молока 7 столовых ложек сливочного масла Свежемолотый перец 1 чашка жирных сливок 1/2 чашки тертого сыра пармезан Соль

Разогреть духовку до 200 °C. Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Варить на умеренном огне до готовности, около 12 минут. Размять картофель с молоком и специями, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху залить сливками, смешанными с пармезаном.

Пюре из печеного картофеля с сыром и оливковым маслом

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

2 головки чеснока 100 граммов оливкового масла 2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки Вода Соль 3 чашки густых сливок 200 граммов твердого сыра

Разогреть духовку до 180. Нарезанный дольками картофель выложить на противень и запекать в течение двух часов вместе с дольками чеснока. Затем разомните картофель толкушкой, добавьте оливковое масло и тертый сыр. Блюдо можно подавать на стол.

Пюре-крем

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки 150 граммов сливочного масла 1 чашка жирных сливок Соль и свежемолотый белый перец 2 столовые ложки мелко нарезанного лука

Отварите картофель и взбейте масло в блендере до кремообразного состояния. Затем, слейте воду с картофеля и смешайте с маслом. После этого блендером взбейте смесь до кремообразной субстанции, поочередно добавляя остальные игредиенты.

Пюре со сметаной

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

100 граммов сливочного масла 1 стакан молока 1/4 чашки сметаны

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, варите картофель на умеренном огне до готовности, около 25 минут. Затем измельчите картофель толкушкой, парралельно растопив масло в молоке. Получившейся смесью залейте молоко и замешивайте пюре, постепенно добавляя сметану.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх