Тушенка по-грузински — это бюджетное и в то же время очень простое блюдо, которое получается невероятно вкусным. Его можно приготовить один раз, а затем всю неделю просто менять гарниры.
Ингредиенты: Мясо - 1.5 кг лук - 250 г овощная аджика - 600 г чеснок - 20 г хмели-сунели - 2 ч.л. перец острый - по вкусу мята сушеная - 0.5 ч.л. соль - по вкусу масло растительное - 100 г
Приготовление: Мясо нарезаем поперек волокон, кусочками примерно в 3 сантиметра толщиной. Теперь вливаем в глубокую сковороду около 100 миллилитров растительного масла и отправляем в него мясо, прямо на холодную сковороду.
Эта маленькая хитрость позволит мясу дать максимальное количество сока и тушиться уже в собственном соку. Включаем плиту на средний нагрев и сразу же шинкуем к мясу лук. Здесь принцип тот же: нужно добиться, чтобы лук отдал сок. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем все на два часа.
После этого добавляем к мясу овощную аджику. Кладем специи, выдавливаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим час, на самой минимальной температуре. Тушенка по-грузински полностью готова.
Гарниры сюда подойдут совершенно любые. Белый рис, картофель, овощи и даже просто с хлебом тушенка останется очень вкусной.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии