На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Скумбрия теперь всегда вкуснее семги. Вся тонкость вкуса в пряном маринаде

Малосольная скумбрия пряного посола - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и насыщенный аромат специй. Этот рецепт, несмотря на свою простоту, требует терпения, но результат оправдает все ожидания. Идеально подходит для любого стола, эта рыба станет настоящим украшением вашего меню.

Ингредиенты: Скумбрия 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара 2 лавровых листа 1/2 чайной ложки зёрен кориандра Горсть чёрного перца Пару розовых горошин 200 мл воды 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка 6% уксуса Лук

Приготовление: Отрежьте голову скумбрии, затем разрежьте брюшко и вычистите внутренности. Отрежьте хвост и плавники с помощью ножниц. Нарежьте скумбрию на порционные кусочки. В кастрюлю добавьте 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 2 лавровых листа, 1/2 чайной ложки зёрен кориандра, горсть чёрного перца и пару розовых горошин. Добавьте 200 мл воды, 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку 6% уксуса.

Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. Варите 5-10 минут, чтобы специи отдали свои ароматы.  Нарежьте лук кольцами или полукольцами по вашему вкусу. Выложите лук на дно стеклянного лотка, в котором будете мариновать рыбу. Снимите маринад с огня и охладите до комнатной температуры. Можно ускорить процесс, поставив кастрюлю с маринадом в большую кастрюлю с холодной водой.

Выложите кусочки скумбрии на лук и залейте остывшим маринадом, чтобы рыба полностью покрылась жидкостью. Поставьте в холодильник на ночь (12-24 часа). Подавайте малосольную скумбрию, наслаждаясь её нежным и пряным вкусом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх