Настоящий грузинский суп легко варится и дома без сложных ингредиентов: в основе всего лишь банка обычной фасоли. Целая кастрюля наваристого супа готовится около 30 минут, хватает ее на несколько дней.
Ингредиенты: 500 граммов фасоли, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, столовая ложка томатной пасты, сладкая паприка, чили, кориандр, соль, 300 граммов помидоров, зелень. Фасоль промываем и ставим вариться. За это время мы как раз успеем подготовить другие ингредиенты. Мелко режем луковицу и чеснок, обжариваем их в небольшом количестве растительного масла. Через 2 минуты добавляем на ту же сковороду измельченный сельдерей и болгарский перец.
Пора посыпать овощи кориандром, хлопьями перца чили и посолить. Спустя 3 минуты перекладываем на сковороду пропущенные через терку помидоры и томатную пасту. Перемешиваем и через 4 минуты выкладываем поджарку прямо в кастрюлю к фасоли. Уже перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии