На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Обернули мясо беконом и жарим на обычной сковороде на шпажках

Мясо на шпажках можно сделать и на обычной кухне. Для него понадобится немного свинины, бекон и собственно сами шпажки. Их можно купить, но лучше сделать из веток розмарина – так мясо получится только вкуснее. Блюдо называется спидини и мы будем готовить его по итальянскому рецепту. 

Ингредиенты:

Свиная вырезка Бекон  Горчица Белое вино Оливковое масло Веточки розмарина

Нарезаем мясо на кусочки среднего размера.

Берем кусочек бекона и смазываем его горчицей. Выкладываем на бекон мясо и заворачиваем. Повторяем с другими кусочками мяса, горчицей и беконом.

Нанизываем мясо на шпажки. А лучше возьмите вместо них длинные веточки розмарина. У меня не нашлось подходящих, поэтому я использовал короткие и вставил их с одной стороны кебаба для получения более насыщенного аромата. Тоже самое повторяем с оставшимся мясом и беконом: нанизываем на шпажки ингредиенты, выбранные для спидини. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и выкладываем спидини.

Обжариваем сначала несколько минут с одной стороны, потом с другой, чтобы бекон хорошо подрумянился.

Добавляем немного вина (буквально 20-30 мл.), увеличиваем огонь и почти полностью выпариваем вино. Накрываем спидини крышкой, убавляем огонь и оставляем мясо готовиться еще 15-20 минут. В это время вы можете заняться гарниром.

Прошло 15 минут, и наши спидини готовы.

Собираем вместе гарнир и кебабы — я взял перец с бальзамиком — и подаем.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх