Знаменитый рецепт румынского супа не зря считается многими хозяйками одним из самых вкусных. Варится он на готовом курином бульоне, но основная хитрость вкуса похлебки кроется в чесночных галушках. Поверьте, похлебку можно смело варить и три раза в неделю, суп никому точно не надоест.
Ингредиенты:
Бульон куриный - 3 литра
300 граммов отварной курицы
Для зажарки:
Морковь - 1шт.
Лук репчатый - 1шт.
Картофель - 6 шт.
Масло растительное
Масло растительное
Соль
Сахар
Специи по вкусу
Тесто для галушек:
Яйца - 2 шт.
Мука - 120 г
Соль - щепотка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вода - 1 ст. ложка
Начинка для галушек:
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Специи итальянские
Соль - щепотка
Приготовление:
Берем готовый куриный бульон или варим его самостоятельно. Когда бульон готов, отправляем в него картофель, нарезанный кубиками, и варим еще 15 минут. Теперь приготовим галушки. Взбиваем яйца с солью, добавляем к ним воду и растительное масло, а затем муку. Вымешиваем тесто руками, накрываем пленкой и даем ему отдохнуть.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии