Вкуснее, чем кордон блю из ресторана. В основе самая обычная бюджетная курица

Кордон блю — это нежная куриная грудка, внутри которой прячутся ветчина и сыр, а снаружи формируется хрустящая корочка. Такая подача позволяет сохранить сочность филе и добиться аппетитного сочетания вкусов: расплавленный сыр плавно тянется, а ветчина добавляет насыщенности.

Ингредиенты: куриное филе — 4 шт.

варёная ветчина — 4 ломтика сыр (эмменталь или гауда) — 8 ломтиков соль чёрный перец паприка мука — 50 г яйца — 2 шт. панировочные сухари — 100 г масло для жарки

Приготовление: Отбейте каждое куриное филе, чтобы получить ровный пласт, приправьте солью, перцем и паприкой. На каждое филе выложите по два ломтика сыра и ломтик ветчины, сверните плотным рулетом и слегка прижмите.

Обваляйте рулеты в муке, затем обмакните в взбитые яйца и запанируйте в сухарях. Обжарьте кордон блю на сковороде с разогретым маслом на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне. 

Подавайте горячими с картофельным пюре или свежими овощами.