Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Юрьевич Кн
    "Счастливые (едоки) часов не наблюдают?" - А обещали "за считанные минуты! Готовка займёт 1,5 -2 часа. ...Каждый день...Подсели на лепешк...
  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

 

Замариновать и улучшить вкус почти любого мяса можно за минуты. Шашлычник поделился своими способами мариновая, которые пригодны для любых кусков мяса и за очень короткое время дают богатый вкус. Быстрые маринады подходят и для шашлыка на природе, и для мяса на кухне.
Терияки маринад

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Ингредиенты: Вода – 1/4стакана Соевый соус – 3 ст.л. Свежий лимонный сок – 1 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Коричневы сахар – 1 ст.л. Грубо молотый черный перец – 1/5 ч.л. Мелко нарезанный чеснок – 1 зубчик

Фахита маринад

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Ингредиенты: Растительное масло – 1/4 стакана Красный винный уксус – 1/4 стакана Сахар – 1 ч.л. Сушенный орегано – 1 ч.л. Молотый красный перец – 1 ч.л. Порошок чеснока – 1/2 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Перец – 1/2 ч.л.

Чесночный маринад

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Ингредиенты: Растительное масло – 1/4 стакана Мелко нарезанный чеснок – 4 зубчика Сушеный розмарин – 1 ч.л. Молотая горчица – 1/2 ч.л. Соевый соус – 2 ч.л. Красный или белый винный уксус – 1/4 стакана Сухой херес или яблочный сок – 1/4 стакана

Бальзамический маринад с чесноком

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Ингредиенты: Растительное масло – 1/4 стакана Мелко нарезанный чеснок – 4 зубчика Нарезанный свежий розмарин – 1 ст.л. Молотая горчица – 1/2 ч.л. Соевый соус – 2 ч.л. Бальзамический уксус – 1/2 стакана

Лимонно-травяной маринад

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Ингредиенты: Растительное масло – 1/3 стакана Тертая цедра лимона – 1 ч.л. Свежий лимонный сок –  2 ст.л. Сухой вермут или говяжий бульон – 1 ст.л. Сухие листья шалфея – 1/4 ч.

л. Сушенный листья орегано – 1/4 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Грубо молотый черный перец – 1/2 ч.л.

Советы

Маринуем мясо за минуты: подсмотрели способы у шашлычника

Смешивайте маринады в стеклянной или пластиковой посуде, поскольку эти материалы не будут вступать в реакцию с кислыми ингредиентами вроде уксуса или лимонного сока.

Используйте от четверти до половины стакана маринада на каждые 500-800 грамм мяса.

Мясо следует мариновать в холодильнике до 24 часов, рыбу же всего около 15-30 минут, но не дольше в обоих случаях, так как продукт станет слишком мягким.

После удаления мяса маринад можно использовать в качестве соуса, но для этого его следует обязательно довести до кипения и поварить около минуты, непрерывно помешивая.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх