Рецепт засоленной форели в банках, в отличие от магазинной, выделяется благодаря использованию правильного маринада и сочетания разнообразных специй. Этот прекрасный рецепт также подходит для любого другого вида рыбы.
Ингредиенты: Филе форели Луковица Пучок укропа Треть лимона 5 лавровых листиков 2 ч л яблочного уксуса 1 cт л черного перца 6 горошин душистого перца 2 ст л соли 2 ст л сахара
Инструкции: 1. В кастрюле разогрейте 0,5 литра воды, добавьте два лавровых листа, щепотку черного перца, столовую ложку с горкой соли и чуть меньше сахара.
Доведите до кипения, выключите огонь и дайте маринаду настояться.2. Очистите форель от костей, чешуи и нарежьте на произвольные кусочки. Переложите в удобную миску и залейте остывшим маринадом, давая рыбе выстояться в смеси хотя бы час.
3. Мелко нарубите укроп и лук полукольцами. Начинайте укладывать слоями в банку: форель из маринада, укроп, лук и лавровые листья из маринада. Потом повторите процедуру. Опционально добавьте черный перец, мускат и кориандр. В конце добавьте две чайные ложки яблочного уксуса, закройте крышку и встряхните банку, чтобы уксус равномерно распределился.
4. Перед подачей, откройте банку, залейте рыбу растительным маслом и пусть постоит два часа. После чего можно подавать на стол.
Это блюдо отлично подойдет как идеальная закуска. Подавайте его просто с кусочком черного хлеба и луком.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии