На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ильдус Зубаиров
    Лох - это понятие вечное! Пока живут на свете дураки, обман будет только процветать! Говядина, она и в Африке - говяд...Вся правда о само...
  • Старый
    Интересно а автор сам пробовал блюдо?Стакан риса и 8 я...
  • Андрей Сашников
    Как можно в рецептах по выпечки хлеба - указывать количество ингредиентов в чашках? При выпечке хлеба ВАЖНО(!) все уч...8 способов придат...

Армянский шашлык, как на кавказской свадьбе: маринад с вином и базиликом

Армянский шашлык после жарки получается настолько мягким и сочным, что не требует дополнительных соусов. Все дело в маринаде: белое вино, базилик и чабер раскрывают вкус свинины, а жарка на седых углях делает корочку румяной и хрустящей. Попробуйте такой маринад хотя бы раз и поверьте, к привычному луку с уксусом вы уже не вернетесь.

Ингредиенты:
свинина (шея или лопатка) — 2 кг
лук — 2 большие луковицы
чёрный перец — 1 щепотка
чабер (цитрон) — 2 щепотки
базилик (сухой или свежий) — по вкусу
сладкая паприка — 1 ч. л.
соль — по вкусу
подсолнечное масло — 50–60 г
сухое белое вино — 100 мл

Приготовление:

Нарежьте свинину крупными кусками по 50–60 г. Снимите лишний жир, но оставьте немного для сочности. Нарежьте лук полукольцами. В миске соедините мясо, соль, перец, паприку, чабер и базилик. Добавьте лук, влейте масло и вино. Всё тщательно перемешайте руками.


 

Ссылка на первоисточник
наверх