На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Sergey Ivanov
    Все эти гастрономические изыски имеют вполне определенную практическую задачу: Как можно дольше сохранить пищу! Амери...Еда, которая може...
  • valentina sergeeva
    Картофель - и 3 часа в духовке?..Идеальный гарнир ...
  • Наташа Устинова
    Ну а как ещё себя в интернете показать такого умного и всезнающегоТакой шницель мож...

Делаем пирожки с фаршем, но вместо теста у нас картошка. Вкуса больше, сдобы меньше

Вместо приготовления котлет и картофельного гарнира по отдельности, можно объединить их в единое блюдо, создав насыщенное и аппетитное сочетание вкусов. Процесс заключается в том, чтобы обернуть фарш слоем картофеля и обжаривать на сковороде, а потом в духовке. Это идеальное решение не только для сытного завтрака, но также является отличным вариантом для перекуса или замены обычных котлет как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты: 5-6 средних картофелин 1 яйцо 2 луковицы 150 граммов муки 300 граммов фарша (говяжий, свиной или смесь) 2 столовые ложки воды Соль и перец по вкусу Подсолнечное масло для жарки

Инструкции: 1. Сварите картофель в подсоленной воде до полной готовности. Для проверки готовности, вставьте нож в картофель – он должен входить легко. Пока картофель варится, очистите и мелко нарежьте пару луковиц.

2. Когда картофель готов, аккуратно снимите с него кожуру. Положите картофелины в глубокую миску и разомните их вилкой или картофельным прессом до получения однородной массы без крупных комков. Далее посолите, поперчите и вбейте 1 яйцо и хорошо перемешайте. Это придаст тесту дополнительную связующую текстуру. После чего добавьте примерно 100 граммов муки и все перемешайте. 

3. В готовый фарш (или сырой фарш, если вы используете его) добавьте нарезанный лук, 2 столовые ложки воды, которые помогут сделать фарш более сочным. При необходимости можно также добавить специи, такие как соль и перец, по вашему вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения равномерной массы.

4. Разделите картофельное тесто на небольшие порции, приблизительно размером с ладонь. Помните, что картофель будет служить оберткой для фарша, поэтому выровняйте каждую порцию в плоский круг диаметром около 10 см. Положите небольшую порцию фарша на центр каждого картофельного круга. Осторожно оберните картофель вокруг фарша, аккуратно формируя рулетик.

5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Как только масло хорошо разогреется, аккуратно выложите зразы на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от интенсивности огня.

6. Обжаренный пирожки перекладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Подавайте сочные картофельные зразы с овощами и нежной сметаной. Обжаренный картофель и ароматный фарш создадут прекрасное сочетание вкусов.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх