Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Залог успеха чебуреков кроется в двух составляющих. Начинка должна быть максимально сочной, а тесто, в свою очередь, максимально тонким и хрустящим. Его делают особым путем - вода, которая добавляется к муке, является настоящим кипятком. В итоге тесто становится очень эластичным и начинка почти просвечивает.

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Наши ингредиенты для теста:
4 стакана муки
полтора стакана кипятка
половина чайной ложки соли
столовая ложка растительного масла

Сначала в сухую муку добавляем растительное масло, а потом плавно вводим кипяток, который заранее подсолим. Тесто получается не плотным и удобным для дальнейшей работы.

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Готовое тесто накрываем пленкой и даем постоять 1 час.

Пока оно настаивается, перейдем к фаршу.

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

500 граммов уже готового прокрученного фарша дополняем луком. Берем 2 средние и 1 крупную луковицу и натираем в фарш.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх