На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Белогорцев
    а ты вспомни школу, в пробирке водород, подносим спичку, бабах и получаем несколько капель водыПочему нельзя кип...
  • VLADIMIR CHERNYSHOV
    Интересно, как из воды может испариться кислород. Ведь сама вода состоит из двух молекул водорода и одной молекулы ки...Почему нельзя кип...
  • Eduard
    Ответ:"Что бы ни один "вампир"даже не посмел к нему притронутся"!Почему в борщ над...

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Залог успеха чебуреков кроется в двух составляющих. Начинка должна быть максимально сочной, а тесто, в свою очередь, максимально тонким и хрустящим. Его делают особым путем - вода, которая добавляется к муке, является настоящим кипятком. В итоге тесто становится очень эластичным и начинка почти просвечивает.

Наши ингредиенты для теста:
4 стакана муки
полтора стакана кипятка
половина чайной ложки соли
столовая ложка растительного масла

Сначала в сухую муку добавляем растительное масло, а потом плавно вводим кипяток, который заранее подсолим. Тесто получается не плотным и удобным для дальнейшей работы.

Готовое тесто накрываем пленкой и даем постоять 1 час.

Пока оно настаивается, перейдем к фаршу.

500 граммов уже готового прокрученного фарша дополняем луком. Берем 2 средние и 1 крупную луковицу и натираем в фарш.


 

Ссылка на первоисточник
наверх