На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...
  • Sema
    Спасибо за статью. Переедание свидетельствует о «хорошей жизни»! Но в тоже время количество употребляемых продуктов н...Продукты, которые...
  • ГАЛИНА КНЯЗЕВА (Самсонова)
    А под рюмашку вообще- смак!!!🍸Острые помидоры в...

Чебуреки на тесте с добавлением кипятка. Делаем их настолько тонкими, что начинка просвечивает

Залог успеха чебуреков кроется в двух составляющих. Начинка должна быть максимально сочной, а тесто, в свою очередь, максимально тонким и хрустящим. Его делают особым путем - вода, которая добавляется к муке, является настоящим кипятком. В итоге тесто становится очень эластичным и начинка почти просвечивает.

Наши ингредиенты для теста:
4 стакана муки
полтора стакана кипятка
половина чайной ложки соли
столовая ложка растительного масла

Сначала в сухую муку добавляем растительное масло, а потом плавно вводим кипяток, который заранее подсолим. Тесто получается не плотным и удобным для дальнейшей работы.

Готовое тесто накрываем пленкой и даем постоять 1 час.

Пока оно настаивается, перейдем к фаршу.

500 граммов уже готового прокрученного фарша дополняем луком. Берем 2 средние и 1 крупную луковицу и натираем в фарш.


 

Ссылка на первоисточник
наверх