Во многих странах маринованные или жаренные на шампурах считаются одними из лучших закусок. Но действительно ли они так хороши, как говорят слухи. Проверим на деле 2 самых известных рецепта.
Начнем с маринованных яиц. Они обычно выдерживаются сутки в соевом соусе, который делают основой горячего маринада.
Маринад варится следующим образом: на дно сотейника кладется немного перца горошком, его нагревают, после чего добавляется соевый соус, вода, сахар и соль. Как только смесь закипела, ей немного дают остыть и переливают в банку.
Сюда же запускаются вареные яйца, которые предварительно очищаются от скорлупы. Теперь им надо постоять 1 час.
Второй рецепт закуски - яйца на шампуре на углях. Самое интересное, что на шампур насаживаются еще сырые яйца.
Для того, чтобы желток с белком не вытекли при прокалывании, шампуры нагреваются до максимального жара. Потом яйца, ровно как обычный шашлык, ставятся на огонь, где находятся до полной готовности.
Свежие комментарии