Изумительно нежные, аппетитные лепешки получаются на сковороде даже без использования привычных в таких рецептах дрожжей. По сути, лепешки пресные, но поднимутся они пышнее облака. Вся тонкость приготовления кроется лишь в небольшом количестве йогурта, который вмешивается в основу теста.
Ингредиенты: 150 г универсальной или хлебопекарной муки 4 г разрыхлителя 230 г греческого йогурта 15 мл оливкового масла Пошаговый рецепт: В глубокую миску пересыпаем муку и добавляем к ней разрыхлитель.
Перемешиваем, вводим йогурт, вливаем оливковое масло и замешиваем в меру плотное тесто. Накрываем его пленкой и даем отдохнуть 15 минут. Теперь делим тесто на 4 равные части. Из каждого кусочка формируем небольшой шарик и снова оставляем под пленкой на 15 минут.Возвращаем тесто на рабочую поверхность. Раскатываем каждый кусочек скалкой, диаметр возьмите около 18 сантиметров. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее заготовки. Обжариваем с обеих сторон, пока лепешки не поднимутся и не приобретут аппетитный золотистый цвет. Лепешки можно подавать и вместо хлеба.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии