Как правильно готовить свиные ребрышки с эффектом копчения

Свиные ребрышки являются одним из самых популярных видов мяса для барбекю. Они сравнительно дешевы, вкусны и отлично дружат с жаром от углей. Эта универсальность стала причиной того, что все больше и больше профессиональных грильмастеров устремляют свои взоры в сторону свиных ребер и придумывают новые способы сделать их вкуснее чем прежде.

Один из самых популярных рецептов ребрышек на гриле является их поэтапное приготовление для получения эффекта копчения и с добавлением специальной смеси специй и сахара, что дает отменную карамелизацию и нежный вкус. Мы приводим рецепт нежнейших внутри и хрустящих снаружи ребрышек с дымно-дубовым ароматом, которые каждый может приготовить, имея под рукой гриль, мясо, специи и гору терпения.