На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 948 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вероника Пропись
    Молоко нужно, конечно, натуральное. На рынке можно купить. Но там можно купить и сыр, и творог заодно. Время так же д...Берем пакет молок...
  • Виталий Сорокин
    Такое впечатление, что это писал (или писала) для писанины...полное г...но!Соусы, которые мо...
  • Михаил Еграшин
    А если на сутки в крепком соляном растворе замочить - скорлупы вообще не будет 😀 Может кто помнит учебник Биологии?Скорлупа яиц сход...

Шашлык и самса на одном шампуре. Рецепт, который на Востоке оставляют только для своих

Самые вкусные рецепты на Востоке традиционно оставляют для своих и друзей. Способ приготовления шашлыка-самсы на одном шампуре как раз относится к этой категории. Мясо будет готовиться не на мангале, а в обычной духовке, но благодаря тесту пропитается соком на сквозь и получится очень похоже, словно жарили мы его на углях.

Сначала удобнее будет сделать простое тесто. В глубокую миску пересыпаем 300 граммов муки, вливаем 120 миллилитров воды, кладем немного соли. Замешиваем тесто и оставляем под пленкой всего на полчаса, пусть подойдет. Как раз есть время подготовить начинку, здесь тоже все просто. В отдельную емкость крупными кусочками нарезаем 200 граммов куриного филе.

Крупно режем 50 граммов лука, добавляем соль и перец. Со специями можно смело экспериментировать, беспроигрышным вариантом будет копченая паприка и красный острый перец. Аккуратно все перемешиваем и ставим мариноваться на 20 минут. Тесто уже готово к дальнейшей работе. Режем его небольшими кусочками, каждый раскатываем в тонкий лист.

Замаринованное мясо нанизываем на шпажки. На тесто кладем несколько тонких ломтиков соленого огурца, два кусочка помидора, сверху мясо на шпажке. Заворачиваем тесто вокруг импровизированного шампура. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Сок пропитал мясо насквозь. Маринад завершил картину, так что шашлык-самса получил вкус поджаренного на углях мяса.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх