Гречневая крупа во многом недооценена, обычно ее используют лишь как гарнир на скорую руку. Стоит лишь добавить к той же гречневой каше пару яиц и теперь у нас получится уже далеко не гарнир, а основа для сочных и сытных котлет.
Ингредиенты: 500 мл воды 250 гр гречки 2 яйца 1 луковица 1 морковь 2 столовые ложки растительного масла 1 зубчик чеснока 1/2 чайной ложки соли Панировочные сухари Гречку ставим отвариваться до готовности.
Одновременно разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем мелко нарезанные морковь и лук. Пассируем овощи до мягкости, затем перчим, перемешиваем и снимаем с плиты. Крупа к этому моменту наверняка сварилась.Перекладываем ее в удобную миску. Разбиваем сюда же 2 яйца, кладем зажарку со сковороды, пропускаем через пресс чеснок. Перемешиваем и получаем основу для котлет. Формируем из нее небольшие гречаники, обваливаем их в сухарях. Осталось лишь обжарить заготовки в заранее разогретой сковороде до аппетитной золотистой корочки. Видеорецепт: Гарнира эти котлеты не требуют. Не помешают разве что салат из свежих овощей и острый соус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии