На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 098 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ильдус Зубаиров
    Лох - это понятие вечное! Пока живут на свете дураки, обман будет только процветать! Говядина, она и в Африке - говяд...Вся правда о само...
  • Старый
    Интересно а автор сам пробовал блюдо?Стакан риса и 8 я...
  • Андрей Сашников
    Как можно в рецептах по выпечки хлеба - указывать количество ингредиентов в чашках? При выпечке хлеба ВАЖНО(!) все уч...8 способов придат...

Гужеры по рецепту Алена Дюкасса

Оригинальные заварные булочки с сыром — настоящая находка для любого праздничного стола. Сырные шарики создают выигрышные тандемы с вином и разлетаются моментально, так что рекомендуем сразу готовить побольше.  

Молоко 0.5 чашки
Вода 0.5 чашки
Несоленое сливочное масло 110 г
Крупная соль 1 большая щепотка
Мука 1 чашка
Яйца 4 шт
Сыр Грюйер 110 г
Свежемолотый перец по вкусу
Тертый мускатный орех по вкусу

Приготовление

Нарезать масло.

 Духовку разогреть до 200 °C. Застелить два листа для выпечки пергаментной бумагой. В средней кастрюле смешать воду, молоко, сливочное масло и соль; довести до кипения. Добавить муку и перемешать массу деревянной ложкой до получения однородного теста; продолжать мешать массу на медленном огне, пока она будет легко отделяться от кастрюли, около 2 минут.

Выложить тесто в миску; дать остыть примерно 1 минуту. Добавить в тесто яйца, по одному за раз, тщательно взбивая массу. Положить 100 г сыра и по щепотке перца и мускатного ореха.

Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить заварные булочки на листы для выпечки, оставляя между ними около 4-5 см. Посыпать сыром и запекать в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать в горячем виде или дать остыть и убрать в холодильник. Перед подачей разогреть в духовке при 175 °C.

 

Ссылка на первоисточник
наверх