На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Убираем из печени горечь: держим в холодной воде 20 минут

Куриная, телячья или говяжья печень при верном подходе с легкостью заменяет любое мясо. Минус только один: печень может горчить. Впрочем, решить проблему проще простого, достаточно всего лишь взять холодную воду.

Сразу жарить печень, или готовить из нее паштет, нельзя. В таком случае она наверняка будет горчить.

Сначала печень обязательно чистят: нужно удалить все возможные загрязнения, снять пленки. Вкуснее всего будет готовить говяжью печень. И чистить ее проще, никаких особенных средств не потребуется.

После обработки наливаем в миску очень холодной воды, оставляем в ней печень на 20 минут. Затем снова промываем и субпродукт готов к дальнейшей работе. Видеоинструкция по очистке печени: После вымачивания печень потеряет присущую ей горечь.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх