На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Отбивные из ягненка с ежевичным соусом

Есть ли в кулинарных книгах хоть один рецепт мяса, которое может сравниться по нежности с отбитой вырезкой и без того нежного ягненка? Вероятно, да. А вот вкуснее рецепта этой самой отбивной с ежевичным соусом, который мы сегодня предлагаем вам опробовать, вам точно вряд ли удатся найти на всем белом свете.

Ежевика 2 чашки
Сахар 2 ст.л.
Нарезанная мята 1 ст.л.
Готовый тертый хрен 1 ст.л.
Свежий сок лайма 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Отбивная ягненка весом около 140 гр. 8 шт

Приготовление

В среднюю кастрюлю выложить ежевику и сахар, готовить на умеренно сильном огне, пока ягоды не размягчатся, но все еще будут сохранять свою форму, около 5 минут. Переложить в миску и перемешать с мятой, хреном, соком лайма и 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и перцем и дать остыть.

Зажечь гриль или разогреть сковороду-гриль. Смазать отбивные оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить на среднем огне до прожарки medium rare. Подавать с ежевичным соусом.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх