Последние комментарии

  • Alexej Tarasow25 марта, 22:07
    Моя бывшая утверждала, что воду из чайника нельзя использовать повторно, потому что в нем остается тяжёлая вода... вр...10 скрытых суперспособностей микроволновой печи
  • А 00725 марта, 22:00
    это плохая техника, в СССР ее не стали запускать в массовое производство после тестов.10 скрытых суперспособностей микроволновой печи
  • Антон Петров25 марта, 21:40
    Даже не подозревал о таких ништяках.10 скрытых суперспособностей микроволновой печи

Отбивные из ягненка с ежевичным соусом

Есть ли в кулинарных книгах хоть один рецепт мяса, которое может сравниться по нежности с отбитой вырезкой и без того нежного ягненка? Вероятно, да. А вот вкуснее рецепта этой самой отбивной с ежевичным соусом, который мы сегодня предлагаем вам опробовать, вам точно вряд ли удатся найти на всем белом свете.

Ежевика 2 чашки
Сахар 2 ст.л.
Нарезанная мята 1 ст.л.
Готовый тертый хрен 1 ст.л.
Свежий сок лайма 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль, свежемолотый перец 0 по вкусу
Отбивная ягненка весом около 140 гр. 8 шт

Приготовление

В среднюю кастрюлю выложить ежевику и сахар, готовить на умеренно сильном огне, пока ягоды не размягчатся, но все еще будут сохранять свою форму, около 5 минут. Переложить в миску и перемешать с мятой, хреном, соком лайма и 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и перцем и дать остыть.

Зажечь гриль или разогреть сковороду-гриль. Смазать отбивные оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить на среднем огне до прожарки medium rare. Подавать с ежевичным соусом.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх