Steak Lovers

16 548 подписчиков

Свежие комментарии

Варим яйца так, чтобы все витамины остались внутри. Быстро кипятим, а потом сразу выключаем и ждем

Варим яйца так, чтобы все витамины остались внутри. Быстро кипятим, а потом сразу выключаем и ждем

Яйца на завтрак привычны почти для всех, но мало кто задумывается, что традиционные способы готовки убирают из них больше половины питательных веществ. Между тем, существует простой способ варки яиц, который бережно относится к их составу. Метод простой: яйца очень быстро кипятятся, а потом стоят в горячей воде, пока не дойдут до нужной консистенции.

Варим яйца так, чтобы все витамины остались внутри. Быстро кипятим, а потом сразу выключаем и ждем

Термообработка почти всегда снижает питательную и витаминную ценность любых продуктов. Яйца - не исключение.

Пока мы их варим на огне, с каждой минутой времени они становятся все менее и менее питательными. Конечно, калории и белок в них остаются, но вот полезные вещества очень быстро улетучиваются.

Однако, кто-то из поваров заметил, что если яйца не варить все время, а быстро вскипятить, а потом держать в горячей воде, то готовка продолжится, но она будет происходит уже в более комфортном температурном режиме. Так и появился этот способ готовки.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх