Чистка грецких орехов обычно занимает достаточное количество времени, их твердая скорлупа раскалывается в мелкие кусочки и затем ее еще приходится выбирать из ядер. Однако, опытный кулинар посоветовал перед чисткой бросить орехи в кипяток: проверяем, будет ли шелуха сниматься идеально.
Для проверки доводим до кипения воду и опускаем в нее орехи.
Провариваем в кипящей воде ровно 4 минуты. Затем аккуратно достаем шумовкой. Даем чуть обсохнуть. Берем два ореха и сжимаем их в ладони вместе. Действительно, раскалываются они гораздо легче!В кипящей воде скорлупа стала намного мягче. Она больше не раскалывается на мелкие части, что делает чистку орехов намного удобнее. Это способ идеален для моментов, когда орехов нужно почистить 300-400 граммов, к примеру на начинку к выпечке.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии