Существует множество принципов сочетания вино + кухня. Классическая, всем известная концепция предписывает комбинацию из белого вина и рыбы, красного вина и мяса, розового вина и креветок с прочими морепродуктами. Идеальная комбинация вкусов — довольно непростая задача, ведь к списку общепринятых стандартов здесь добавляются и индивидуальные пристрастия. Вот и вкус блюда на гриле будет незавершенным без бокала вина. Так же, как правильный соус дополняет вкусовую гамму, вино подчеркивает общую кулинарную композицию приготовленного на огне продукта. Мы немного отошли от привычных в этом вопросе стандартов и сделали подборку интересных вин, которые могут преобразить любое блюдо, приготовленное на гриле, будь то мясо, овощи или блюда из рыбы и морепродуктов.
Свежие комментарии