Самый яркий торт на столе: заливаем ягоды соком и даем охладиться

На приготовление обычного торта или пирога уходит достаточно много времени, а результат часто все равно получается банальным. Мы предлагаем поступить иначе и сделать самый яркий стол почти на любом столе: зальем ягоды соком и дадим им как следует охладиться.

Первым делом готовим основу пирога. Четыре яйца и 75 г сахара взбиваем в пену при помощи миксера.

Добавляем в эту пену 5 мл ванильной эссенции, 5 г разрыхлителя, цедру одного лимона, 100 г муки и миксером смешиваем это все до однородности. Полученное тесто выкладываем в застеленную пергаментом разъемную форму диаметром 26 см и выпекаем пирог в духовке 25 минут при температуре 180 С.

Как раз есть время сделать начинку. В кастрюле с толстым дном смешиваем 600 г жирной сметаны, 160 г сухой смеси для ванильного пудинга, 200 г сахара и поллитра молока. Помешивая, прогреваем на среднем огне, не доводя до кипения. Даем остыть 10 минут.