На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Как сделать масло: проверенному рецепту уже 200 лет

Так масло готовили еще в Викторианской Англии. Проверенному рецепту уже более 200 лет — лучше для кухни и придумать сложно. Молоко по такому рецепту оставляется на всю ночь. За это время поднимаются сливки, из снимают и затем переливают в маслобойку. Ключевой момент в сбивании масла это размеренная и постоянная скорость.

Лучшее молоко для взбивания масла дают коровы породы Джерси. Сам процесс может отнять от 30 минут до часа — да, так быстро. В конце постоянной работы масло и пахта разделяются. Пахту сливают. Масло промывается (в Викторианской Англии это делалось в родниковой воде) и отцеживается. Затем можно добавить соль. Кстати, при домашнем приготовлении можно добавить и другие компоненты. Сделать масло соленым, или слегка пряным. Не бойтесь экспериментировать.

 

Ссылка на первоисточник
наверх