Steak Lovers

17 898 подписчиков

Смешали гречку и 500 граммов фарша: готовим замену надоевшим котлетам

Смешали гречку и 500 граммов фарша: готовим замену надоевшим котлетам

На замену вкусным, но уже слишком привычным котлетам сделаем гораздо более интересное и вкусное блюдо. Готовить будем классические гречаники: смешаем гречку с фаршем и подадим со сметанным соусом. Ингредиенты для гречаников нужны только самые простые. Фарш сделаем куриный, но его по желанию можно заменить и любым другим.

Добавим к нему гречки (крупе нужно предварительно дать постоять ночь в холодной воде), лука, моркови, лавровый лист, соль и острый перец. Для соуса потребуется сметана и мука. Фарш вполне можно взять и уже готовый, но конечно вкуснее будет пропустить филе курицы через мясорубку вместе с луком. Добавляем к фаршу гречку, приправы и соль.

Перемешиваем, ставим пока в сторону и займемся соусом. Разогреваем масло в сотейнике, кладем туда мелко порубленный лук, следом морковь и кусочек сливочного масла. К соусу добавляем немного муки, она даст нужную консистенцию.

Завершаем композицию сметаной и зеленью. Формируем из фарша аккуратные тефтели, кладем их в соус. Оставляем гречаники томиться под крышкой около получаса и подаем — вкуснее будет с черным хлебом и свежей зеленью.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх