Обычные магазинные спагетти можно за 10 минут превратить в ресторанное блюдо. Мы сварили 80 граммов пасты, а потом добавили брокколи, вяленые томаты и немного чеснока – шикарный обед появился на столе за минуты. Ингредиенты: Спагетти № 12 De Cecco – 80 г Соус песто постный – 40 г Оливковое масло Extra virgin – 20 мл Брокколи – 65 г Чеснок – 5 г Вяленые томаты в масле – 20 г Томаты черри – 50 г Соль – 1 г Перец черный молотый – 1 г Петрушка – 2 г Ингредиенты для постного песто (на 150 г): Оливковое масло Extra virgin – 60 мл Чеснок – 5 г Базилик свежий – 50 г Петрушка – 30 г Соль – 1 г Перец черный молотый – 1 г Кедровые орехи – 15 г Приготовление: 1.
Спагетти сварить al dente. 2. Приготовить постный песто, смешав все ингредиенты для соуса блендером. 3. Обжарить на оливковом масле брокколи с чесноком. Добавить вяленые томаты, разрезанные пополам черри, соль, перец и рубленую петрушку. Влить постный песто, перемешать. При подаче украсть блюдо листиками базилика. Рецептом поделился Тициано Казило, бренд-шеф-повара кафе Scrocchiarella
Свежие комментарии