Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Яичница больше не пригорает: делаем огонь большим, затем уменьшаем

Яичница больше не пригорает: делаем огонь большим, затем уменьшаем

Чаще всего яичницу готовят на завтрак — времени не хватает, блюдо второпях немного подгорает и становится не совсем вкусным. Как выяснили по опыту повара, решить проблему не так сложно. Практически идеальная яичница готовится простой регулировкой уровня огня. Разбивать яйца нужно на раскаленную до максимального уровня сковороду. Масло лучше использовать сливочное — оно отдает больше вкуса. Ждем, пока масло растает полностью и только после этого разбиваем яйца. Сразу же убираем сковороду с плиты, убираем огонь до минимума и возвращаем ее на место. Внимательно следите за процессом приготовления. Яичница на маленьком огне жарится равномерно. Не пригорает (это бывает чаще всего) белок, желток остается целым. Разделите аккуратно яйца прямо в процессе жарки. Затем останется просто разложить их на тарелки, добавив любимых специй. До полной готовности на маленьком огне яичница дойдет примерно за 7 минут.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх