На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Яичница больше не пригорает: делаем огонь большим, затем уменьшаем

Чаще всего яичницу готовят на завтрак — времени не хватает, блюдо второпях немного подгорает и становится не совсем вкусным. Как выяснили по опыту повара, решить проблему не так сложно. Практически идеальная яичница готовится простой регулировкой уровня огня. Разбивать яйца нужно на раскаленную до максимального уровня сковороду.

Масло лучше использовать сливочное — оно отдает больше вкуса. Ждем, пока масло растает полностью и только после этого разбиваем яйца. Сразу же убираем сковороду с плиты, убираем огонь до минимума и возвращаем ее на место. Внимательно следите за процессом приготовления. Яичница на маленьком огне жарится равномерно. Не пригорает (это бывает чаще всего) белок, желток остается целым. Разделите аккуратно яйца прямо в процессе жарки. Затем останется просто разложить их на тарелки, добавив любимых специй. До полной готовности на маленьком огне яичница дойдет примерно за 7 минут.

 

Ссылка на первоисточник
наверх