На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 082 подписчика

Свежие комментарии

  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...
  • Sema
    Спасибо за статью. Переедание свидетельствует о «хорошей жизни»! Но в тоже время количество употребляемых продуктов н...Продукты, которые...
  • ГАЛИНА КНЯЗЕВА (Самсонова)
    А под рюмашку вообще- смак!!!🍸Острые помидоры в...

Достаем молоко и превращаем его во вкуснейшую домашнюю сметану

 

Домашняя сметана очень проста в закваске и не требует почти ничего, кроме обычного молока. В результате получается ароматный и вкусный продукт, после которого к магазинной сметане возвращаться не хочется. 

Главным ингредиентом в сметане является молоко: его нужно выбрать с умом. Лучше всего, если получится найти деревенское или фермерское молоко.

Но если подобного продукта в обозримой округе нет, можно сделать и на магазинном. Важный момент в молоке, что оно не должно содержать растительные заменители молочного жира. Сейчас информацию стали писать на этикетках, поэтому сложностей с поиском возникнуть не должно. Еще понадобится хорошая сметана – нам нужна буквально одна столовая ложка. Сметана тоже должна быть без растительных жиров.

Из посуды нам понадобится банка и большая кастрюля. Банка должна помещаться в кастрюлю почти под горлышко. Наливаем в банку молоко и ставим в кастрюлю. В саму же кастрюлю заливаем воду и ставим конструкцию на небольшой огонь. Важно поддерживать температуру в кастрюле на уровне не выше 80 градусов. Ни молоко, ни вода в кастрюле не должны кипеть.

После нагрева молока добавляем в него ложку сметаны. Так мы запустим к него кисломолочные бактерии, которые сделают остальную часть работы. 

Теперь молоко должно забродить. Вынимаем банку из кастрюли и ждем пока охладиться, потом помещаем в холодильник и накрываем салфеткой. Через несколько дней вы получите вкуснейшую сметану!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх