7 продуктовых комбинаций с повышенным диетическим эффектом

Часто слышишь, как о двух людях говорят: два сапога пара. Или: они друг друга стоят. Еще попадаются всякие вариации в поп-лирике: про заек и зайчиков, ручку и пальчик, ну, и так далее. Все эти устойчивые обороты и связи намекают на то, что некоторым компонентам лучше сосуществовать в паре, чем порознь, и только тогда они в гораздо большем объеме раскрывают свои полезные качества. Это относится к людям творческих профессий, химическим элементам и еде. Растет и множится количество научных исследований, подтверждающих наличие синергетических связей в контексте кулинарии.

Результатом такого партнерства является не только вкус, но и польза — правильно подобранные пары продуктов помогают организму бороться с лишним весом. Конечно, некоторые профессионалы и домашние любители вкусной и здоровой пищи знают это и без всяких исследований, но привести это знание в порядок не будет лишним. Есть как минимум семь пар продуктов, чьи диетические свойства усиливаются, работая рука об руку.

— Тунец и имбирь —

Кроме дезинфицирующей функции, имбирь, который встречается нам в суши-наборах, оберегает нас от полноты. Критический момент: в роллах должен быть тунец. Но обо всем по порядку. Имбирь ускоряет опорожнение желудка и блокирует некоторые энзимы, снижая вероятность вспучивания и газообразования. Тунец же является источником докозагексаеновой кислоты, одного из видов омега-3 кислоты. В нашем желудке она регулирует рост жировых клеток, сводя его к минимуму.

Максимальный эффект: Положите имбирь сверху на суши, но не макайте его в соевый соус: одна столовая ложка содержит 1000 мг натрия, вызывающего вспучивание.

— Шпинат и масло авокадо —

Масло авокадо содержит мононенасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина и борющиеся с голодом. Вместе с тем оно содержит витамины В и Е и препятствующий вспучиванию живота калий. Что до шпината, то его свойство — наполнять энергией, не наполняя бока. Для последнего в нем недостаточно калорий.

Максимальный эффект: приготовьте шпинат в качестве гарнира, пожарив его на ложке оливкового масла, а маслом авокадо можно сбрызнуть белый хлеб, рыбу или пиццу.

— Кукуруза и фасоль —

Благодаря ряду исследований мы можем быть уверены в том, что присутствие богатой белком и волокнами фасоли в нашей диетической программе дает дополнительный эффект, способствуя снижению веса. Придать процессу толчок можно, добавив кукурузу. Подобно бананам, кукуруза содержит крахмал, дольше сохраняя чувство сытости. В свою очередь, наше тело не впитывает больше калорий и глюкозы, чем нужно, и не запасает жир на боках.

Максимальный эффект: в кастрюле смешайте по банке фасоли и кукурузы, разогрейте смесь на умеренном огне и приправьте перцем и кинзой — это отлично впишется в ваш салат или станет топпингом для курицы гриль.

—Дыня и красный виноград—

Если дыня — это естественный диуретик, не дающий вашему организму запасать воду, то в винограде присутствуют такие антиоксиданты, как антоцианы, которые блокируют образование жировых клеток.

Максимальный эффект: из дыни и винограда можно приготовить салат, разбавив еще некоторыми красными фруктами — чем больше фитонутриентов, тем лучше.

— Кайенский перец и курица —

Белое куриное мясо зарекомендовало себя как богатый источник белка. Побочный бонус — притупление желания постоянно есть. А капсаицин, дающий острому перцу его остроту, отлично глушит аппетит и помогает организму конвертировать пищу в энергию, а не в килограммы.

Максимальный эффект: исследования обещают — половина чайной ложки красного перца усмиряет аппетит и запускает механизм по сжиганию калорий.

— Картофель и перец —

Однажды диетологи объявили картофель вне закона, но теперь у нас другая информация: этот корнеплод сытнее коричневого риса и овсянки, но в то же время является хорошим ресурсом калия, препятствующего вспучиванию и образованию лишнего веса. Но это заработает, только если место сливочного масла займет перец. Вкус черному перцу придает пиперин, и он же тормозит образование жировых клеток.

Максимальный эффект: печеный картофель с оливковым маслом — не только отличный гарнир, но и закуска вполне сносная.

— Кофе и корица —

Корица хороша не только своим ароматом: в ней практически отсутствуют калории, зато есть мощные антиоксиданты, на дающие обвиснуть вашему животу. В паре с кофеином вес теряется еще быстрее.

Максимальный эффект: домашний кофе с корицей — разве нужны комментарии?

Источник ➝

Квашеная капуста получается хрустящей и делается проще некуда

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Хрустящая, очень ароматная квашеная капуста получается не у всех хозяек. А ведь делать ее довольно просто, да и выходит бюджетно. На трехлитровую банку возьмем 2-2,5 килограмма свежей капусты.

Добавим пару морковок среднего размера, душистый перец и семена укропа. Рассол делается исключительно соленым, но с добавлением сахара. На литр холодной воды потребуется 3 столовых ложки соли и 2 сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке. Перемешаем и добавим лавровый лист.

Все переложим в ту посуду, где и будет кваситься капуста. А пока займемся рассолом. Размешиваем соль и сахар так, чтобы растворились полностью. Рассола нужно лить столько, чтобы вода полностью капусту покрыла.

Накрываем капусту тарелкой и ставим сверху груз. Оставляем настаиваться. Ко второму дню начнет выделяться газ, поэтому капусту обязательно прокалывать длинной спицей, чтобы выпустить его. Без этой хитрости капуста будет горчить.

Уже в конце третьего дня брожение прекращается. Ставим банку в холодильник, пусть ждет своего часа. Пробовать можно сразу!

 

Рулет из картошки: сворачиваем и добавляем сыр с колбасой

Загружается...

Картина дня

))}
Loading...
наверх