Настоящий, насыщенный вкусами плов легко можно приготовить даже без грамма мяса. Постный вариант плова ничуть не уступит традиционному в сочности, а сытности и новые оттенки вкуса придадут блюду обычные шампиньоны.
Ингредиенты: 400 граммов шампиньонов, 1 большая луковица, 1 морковь, смесь перцев (со специями смело экспериментируйте), 500 граммов промытого риса, соль, растительное масло, вода.
Разогреваем масло в казане и первыми обжариваем шампиньоны целиком. Как только грибы приобретут приятный золотистый цвет, перекладываем к ним крупно нарезанный лук, еще через 3 минуты небольшими брусочками нарезаем в казан морковь.Перемешиваем, солим, добавляем специй и снова перемешиваем. Затем вливаем в казан воду. Доводим до кипения и провариваем 10 минут, спустя указанное время добавляем рис. Накрываем крышкой и варим еще 20 минут. Выключаем огонь и оставляем еще на 10 минут, чтобы рис как следует пропарился.
Уже перед подачей посыпьте плов зеленью. По желанию можно добавить и острый перец.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии