Чаще всего овощи в духовке получаются не слишком вкусными — они быстро теряют сочность и текстуру. Наш рецепт все изменит: баклажаны, кабачки и перец мы запечем ровно как картошку, с сырной панировкой. Теперь двойную порцию попросят даже те, кто раньше от любых овощей отказывался.
Ингредиенты: 1 баклажан 2 кабачка 2 перца 2 картофелины Панировочные сухари 170 гр.
Любой твердый сыр 70 гр. соль, черный перец 2 зубчика чеснока Петрушка Оливковое маслоПошаговый рецепт: Баклажан, кабачки и картофель режем тонкими брусочками, почти как картошку-фри. Перец сначала вычищаем изнутри, затем также нарезаем тонкими полосками. В отдельной миске смешиваем мелко натертый сыр, панировочные сухари, соль и черный перец.
Сюда же пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока, мелко шинкуем зелень, вливаем совсем немного масла и снова перемешиваем. Все овощные брусочки тщательно обваливаем в панировке. Переносим их на застеленный пергаментом противень. Отправляем в духовку на 25 минут при 190 градусах. Вкуснее всего будет подать такие овощи с разными соусами.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии